Reklama
  • Czwartek, 11 lutego (15:05)

    Włoskie hamburgery z mozzarellą

Składniki na 4 porcje: 50 dag mieszanego mielonego mięsa, 4 bułeczki pszenne, 1 słoik (370 ml) pieczonej papryki mary nowanej w oliwie, 2 dymki, 2 cukinie, 3 gałązki natki, 1 żółtko, 2–3 łyżeczki soku z cytryny, 10 łyżek oliwy, 2 ząbki czosnku, 1 op. rukoli, 1 gałązka rozmarynu, 1 jajko, 1 łyżka bułki tartej, 1 łyżka miodu, 2 kulki sera mozzarella, sól, pieprz.

1. Żółtko wymieszaj z 1 łyżeczką soku cytrynowego. Dolej 1 łyżkę oliwy. Wymieszaj mikserem, potem stale miksując, cienkim strumieniem dolej jeszcze 5 łyżek oliwy. Do sosu dodaj posiekane ząbki czosnku oraz posie kaną natkę. Rukolę opłucz, osusz, wymieszaj z przygotowanym sosem.

2. Paprykę osącz, pokrój na drobne kawałeczki. Dymki oczyść, potnij w plasterki, wymieszaj z papryką. Przypraw solą oraz pieprzem. Cukinie oczyść, opłucz, osusz, pokrój wzdłuż na cienkie plasterki. Zru- mień je na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy. Pod koniec skrop pozostałym sokiem z cytryny oraz posyp solą i pieprzem. Rozmaryn opłucz, osusz, oderwij igiełki od głązki i drobno je posiekaj.

Reklama

3. Mięso mielone wymieszaj z jajkiem, miodem, rozmarynem, tartą bułką oraz solą i pieprzem. Dobrze wyrób. Mozzarellę osącz z zalewy. Ser pokrój w plasterki. Z mięsnej masy uformuj 4 placuszki.

Na każdym połóż plasterek mozzarelli. Oblep go mięsem i uformuj burgery. Smaż je 6–8 minut na pozostałej oliwie. Bułeczki rozkrój. Przełóż sałatką z rukoli, kotletami, papryką z dymką, cukinią oraz pozostałymi plasterkami sera. Od razu podawaj.

Przygotowanie ok. 50 minut.1 porcja ok. 940 kcal.

Tekst pochodzi z magazynu

Tina
Więcej na temat:rozmaryn | d] | d\ | d' | d | z | mi | hamburgery | włoskie | mozzarella

Zobacz również

  • Składniki: ● 400 g mielonego mięsa z indyka ● 2 jajka ● 1/2 cebuli ● 2 łyżki bułki tartej ● 3 papryki ● ząbek czosnku ● 1/2 l bulionu drobiowego ● 2 łyżki masła ● 2 łyżki mąki ● 2 łyżki... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.